Die Riserva Monte Casoli di Bomarzo

Traditionelle Veranstaltungen

Die lange wechselhafte Geschichte von Bomarzo hat ihre Spuren auch in den lokalen kulturellen Traditionen hinterlassen. Vom 24. bis 25. April findet jedes Jahr das Palio di Sant`Anselmo statt. Dieses traditionelle Pferderennen hat seinen Ursprung im16. Jahrhundert. Die verschiedenen Stadtviertel versuchen dabei, sich gegenseitig zu übertrumpfen. Die traditionellen Farben des Stadtzentrums Il Dentro sind gelb und schwarz, das Viertel Borgo hat die Kombination rot-blau gewählt, Poggio grün-gelb-gold und Madonna del Piano rosa und schwarz.
Äußerst vielfältig ist auch die Küche der Region: unbedingt probieren sollte man die hausgemachte Pasta und die diversen lokalen Fleischspezialitäten, begleitet von exzellentem Olivenöl und ausgezeichneten Weinen aus der Umgebung. Ebenfalls eine Sünde wert sind die verschiedenen Süßspeisen mit Haselnüssen und Honig, vor allem das Biscotto di Sant´Anselmo: langsam gärender Hefeteig wird zu einem Ring geformt und mit Anis gewürzt. Dieses circa ein Kilo schweres Backwerk wurde in früheren Zeiten Pane di Sant´Anselmo (Brot des Heiligen Anselm) genannt. Es erinnert an die Legende vom Heiligen Anselm, der einst Bischof von Bomarzo war und diese Leckerei an Bedürftige und Pilger auf dem Weg verteilte, um ein Zeichen der Solidarität und Unterstützung für die Armen, Waisen und Bedürftigen der Stadt zu setzen. Diese Tradition hat sich bis heute erhalten, denn das originale Rezept für das Backwerk wird sorgfältig bewahrt. Die Mütter geben es an ihre Töchter weiter und so werden jedes Jahr abertausende biscotti gebacken.